滋賀食肉センター

安全・安心を追求した食肉加工施設 滋賀食肉センター 滋賀食肉センター

「近江牛」をはじめとする滋賀県唯一の食肉流通拠点

更新情報

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更新

令和元年7月11日
令和元年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
開札結果

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令和元年6月25日
令和元年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
質問の回答

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令和元年6月20日
令和元年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
別紙様式6 電気事業契約実績
ダウンロードできない不具合を訂正

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令和元年6月18日
令和元年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
質問の回答

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令和元年6月18日
令和元年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札の公告

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平成31年3月13日
平成31年度空気調和設備保守点検業務委託一般競争入札

平成31年度冷凍・冷蔵設備保守点検業務委託一般競争入札

開札結果

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平成31年3月11日
平成31年度産業廃棄物収集運搬及び処分業務委託一般競争入札
開札結果

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平成31年2月26日
平成31年度産業廃棄物収集運搬及び処分業務委託一般競争入札
廃棄物サンプル写真掲載

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平成31年2月25日
平成31年度冷凍・冷蔵設備保守点検業務委託一般競争入札
仕様書の補足を追加

平成31年2月25日
平成31年度空気調和設備保守点検業務委託一般競争入札
質問の回答

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平成31年2月13日
平成31年度空気調和設備保守点検業務委託一般競争入札
質問の回答

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平成31年2月12日
平成31年度空気調和設備保守点検業務委託一般競争入札の公告

平成31年度冷凍・冷蔵設備保守点検業務委託一般競争入札の公告

お知らせ更新
豚コレラ発生に伴う衛生管理

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平成31年2月8日
平成31年度産業廃棄物収集運搬及び処分業務委託一般競争入札の公告

平成31年1月
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

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平成30年度滋賀食肉センター増頭対策冷蔵保管施設増設設計・関連調査委託一般競争入札質問の回答について(平成30年10月1日)

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平成30年度滋賀食肉センター増頭対策冷蔵保管施設増設設計・関連調査委託一般競争入札について(平成30年9月21日)

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平成30年9月4日
排水処理施設調整槽攪拌ブロワ更新工事一般競争入札

開札結果


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平成30年度滋賀食肉センター増頭対策冷蔵保管施設増設設計・関連調査委託一般競争入札質問の回答について(平成30年8月31日)

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平成30年8月20日
排水処理施設調整槽攪拌ブロワ更新工事一般競争入札の公告

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平成30年8月6日
受水槽加圧送水ポンプユニット制御盤更新工事一般競争入札

開札結果

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平成30年7月30日
牛エアースタンナー用コンプレッサー更新工事一般競争入札

滋賀食肉センター牛冷蔵庫防熱扉更新工事一般競争入札

開札結果

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平成30年7月27日
牛と畜解体用フットカッター調達業務一般競争入札

開札結果

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平成30年7月23日
牛枝肉出荷用ドロッパー更新工事一般競争入札

開札結果

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平成30年7月20日
受水槽加圧送水ポンプユニット制御盤更新工事一般競争入札の公告

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平成30年7月13日
牛エアースタンナー用コンプレッサー更新工事一般競争入札の公告

滋賀食肉センター牛冷蔵庫防熱扉更新工事一般競争入札の公告

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平成30年7月12日
牛と畜解体用フットカッター調達業務一般競争入札の公告

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平成30年7月6日
牛枝肉出荷用ドロッパー更新工事一般競争入札の公告

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平成30年7月10日

平成30年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
開札結果

冷凍・冷蔵設備室外機圧縮機更新工事一般競争入札
開札結果

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平成30年7月9日

冷凍・冷蔵設備室外機圧縮機更新工事一般競争入札
開札結果

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平成30年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
別紙様式第1-3号入札金額算定書追加(平成30年6月28日)

平成30年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
仕様書訂正更新(平成30年6月26日)

平成30年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
の質問解答(平成30年6月26日)

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平成30年6月25日
冷凍・冷蔵設備室外機圧縮機更新工事一般競争入札の公告

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平成30年6月22日
排水処理施設調整槽攪拌ブロワ更新工事一般競争入札の公告

平成30年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
の質問解答(平成30年6月22日)

平成30年度滋賀食肉センター電気調達業務一般競争入札
の公告(平成30年6月18日)

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平成30年度滋賀食肉センター空気調和設備保守点検業務委託一般競争入札
資格審査に関する要綱訂正更新(平成30年3月8日)

平成30年度滋賀食肉センター冷凍・冷蔵設備保守点検業務委託一般競争入札
資格審査に関する要綱訂正更新(平成30年3月8日)

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平成30年度滋賀食肉センター産業廃棄物収集運搬及び処分業務委託一般競争入札
仕様書訂正更新(平成30年3月6日)

平成30年度滋賀食肉センター冷凍・冷蔵設備保守点検業務委託一般競争入札
仕様書訂正更新(平成30年3月6日)

平成30年度滋賀食肉センター空気調和設備保守点検業務委託一般競争入札
仕様書訂正更新(平成30年3月6日)

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平成30年度滋賀食肉センター産業廃棄物収集運搬及び処分業務委託一般競争入札の公告

平成30年度滋賀食肉センター冷凍・冷蔵設備保守点検業務委託一般競争入札の公告

平成30年度滋賀食肉センター空気調和設備保守点検業務委託一般競争入札の公告

平成30年1月
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

平成29年12月
セリ結果12月分更新

平成29年11月
セリ結果11月分更新

平成29年10月
セリ結果10月分更新

平成29年10月
役員名簿、財務諸表アップしました。

平成29年10月
滋賀食肉センターがISO-22000を認証取得しました。

平成29年9月
滋賀食肉センターが対台湾輸出牛肉取扱施設の認定を受けました。

平成29年9月
セリ結果9月分更新

平成29年8月
セリ結果8月分更新

平成29年7月
セリ結果7月分更新

平成29年6月
セリ結果6月分更新

平成29年6月
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平成29年度滋賀食肉センター
情報処理・管理システム構築業務
No.6質問に回答しました。(6/28)

平成29年6月
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平成29年度滋賀食肉センター
情報処理・管理システム構築業務
質問に回答しました。(6/27)

平成29年6月
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平成29年度滋賀食肉センター電気調達業務
質問に回答しました。(6/6)
平成29年度滋賀食肉センター電気調達業務
質問に回答しました。(5/31)

平成29年5月
セリ結果5月分更新

平成29年5月
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更新
平成29年度滋賀食肉センター電気調達業務

平成29年4月
セリ結果4月分更新

平成29年3月
セリ結果3月分更新

平成29年2月
セリ結果2月分更新

平成29年1月
セリ結果1月分更新

平成29年1月
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

平成28年12月
セリ結果12月分更新

平成28年11月
セリ結果11月分更新

平成28年10月
セリ結果10月分更新

平成28年10月
ご案内(イベント・情報)更新

平成28年9月
セリ結果9月分更新

平成28年8月
セリ結果8月分更新

平成28年7月
セリ結果7月分更新

平成28年6月
セリ結果6月分更新

平成28年5月
セリ結果5月分更新

平成28年4月
セリ結果4月分更新

平成28年3月
セリ結果3月分更新

平成28年2月
セリ結果2月分更新

平成28年1月
セリ結果1月分更新

平成28年1月15日
お知らせ更新
韓国、口蹄疫発生状況

平成28年1月
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

平成27年12月
セリ結果12月分更新

平成27年12月
お問い合わせフォームを開設しました。ご利用ください。

平成27年12月
お知らせ更新
PED発生状況

平成27年12月
セリ情報ページを改訂しました。

平成27年12月
滋賀食肉センターが対ミャンマー輸出牛肉取扱施設の認定を受けました。

平成27年11月
セリ結果11月分更新

平成27年11月
お知らせ更新

平成27年10月
セリ結果10月分更新

平成27年9月
セリ結果9月分更新、お知らせ更新

平成27年8月
セリ結果8月分更新

平成27年7月
セリ結果7月分更新

平成27年7月
お知らせ更新

平成27年6月
役員名簿、財務諸表アップしました。

平成27年6月
セリ結果6月分更新
生豚肉喫食禁止

平成27年6月
お知らせ更新

平成27年5月
セリ結果5月分更新

平成27年4月
セリ結果4月分更新

平成27年3月
セリ結果3月分更新

平成27年2月
お知らせ更新

平成27年2月
セリ結果2月分更新

平成27年1月
お知らせ更新

平成27年1月
セリ結果1月分更新

平成26年12月
セリ結果12月分更新

平成26年12月
お知らせ更新

平成26年11月
セリ結果11月分更新

平成26年11月
お知らせ更新

平成26年10月
セリ結果10月分更新

26年9月
セリ結果9月分更新

平成26年9月
セリ結果8月分更新

平成26年8月
役員名簿、定款、財務諸表アップしました。

平成26年8月
セリ結果7月分更新

平成26年7月
お知らせ更新

平成26年7月
セリ結果6月分更新

平成26年7月
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おしらせ

本日のセリ結果
令和元年12月2日分
滋賀食肉センター地方卸売市場
◇ 売買成立頭数(黒毛和牛) 去勢 : 5頭 雌 : 41頭
規格
単価 単価 単価 単価 単価
去勢 3058 2915
2109
3143 2697 2335 1644
2377

※ 単価は1kgあたり価格(円)、消費税込みです。

その他詳しくは 和牛枝肉セリ情報 をご覧ください

牛枝肉せり情報に関するお問い合わせはこちらにご連絡ください。 0748-37-3917

ノロウイルス食中毒注意報(本年度1回目)

令和元年度第1回目
発令期間:令和元年11月21日(木曜日)~令和元年12月11日(水曜日)

感染性胃腸炎患者が増加しており、ノロウイルス食中毒が発生しやすい状況になっています。今後もこの状況が継続すると予想されることから、食品関係営業者に注意を促すため、県下全域にノロウイルス食中毒注意報を発令します。

 

ノロウイルス食中毒注意報発令時の注意事項

(1) 手洗いをしっかり行いましょう。
手指を石けんで30秒以上時間をかけてていねいに洗い、手指についたウイルスを流水で洗い落としましょう。調理前、トイレの後、食事前および下痢やおう吐をした人の世話や汚物処理をした後は、特に念入りに行いましょう。また、手を拭くタオルは共用せず、ペーパータオルまたは個人用のタオルを使いましょう。

(2) 食品は十分に加熱しましょう。
二枚貝等ノロウイルス汚染のおそれのある食品の場合は、中心部まで85~90℃以上で90秒間以上加熱しましょう。

(3) 体調が悪いときは休みましょう。
下痢、おう吐等の症状がある時は、食品を二次汚染させる可能性があるため調理作業をしないでください。また、家族に下痢、おう吐等の症状がある場合にも感染している可能性があるため、手洗いをしっかり行い、手袋を使うなど注意しましょう。

(4) 食品を盛り付けるときは、マスク、手袋を着用しましょう。
食品を盛り付ける場合はマスクを着用し、手袋やお箸を使って、直接食品に触らないようにしましょう。

(5) 調理器具はしっかり消毒しましょう。
使用前後の食器や調理器具は、熱湯や0.02%次亜塩素酸ナトリウム等で十分に消毒し、流水洗浄しましょう。

(6) ふん便、おう吐物の処理と消毒を適切に行ないましょう。
ふん便中やおう吐物中には多量のウイルスが排出されているので、換気を十分に行い、手袋とマスクを着用した上で速やかに処理しましょう。 また、処理した床、ドアノブ、便器等は、0.1%次亜塩素酸ナトリウムで消毒し、処理に使ったマスク、手袋、タオルなどは、ビニール袋に密封して廃棄しましょう。

ノロウイルス食中毒注意報について、詳しくは 滋賀県 ホームページでご確認ください。

 

滋賀食肉センター来場者の皆様へ 平成31年3月6日

 

豚コレラ発生に伴う防疫措置について

ご協力ありがとうございました。

(公財)滋賀食肉公社

近江八幡市内の農場で発生した豚コレラに伴う防疫措置については、3月5日24時をもって終了しました。

関係者の皆さまには、ご協力をいただきありがとうございました。

なお、近隣府県においては現在も防疫措置が続けられていることから、車両等の消毒など、衛生措置を引き続き徹底していくこととなりますので、ご理解、ご協力をお願いします。

 

滋賀食肉市場 ISO-22000の取得について

株式会社滋賀食肉市場は食品安全マネジメントシステムの審査に合格し、平成29年10月6日付けで、ISO-22000を取得いたしました。

今後も、近江牛の発展ならびに食肉の安全と公正で安定的な取引が行えるよう、より一層、まい進してまいります。

ISO22000_registration_1 ISO22000_registration_2

トレーサビリティ

トレサビ個体識別番号により、生体1頭1頭の個体情報を管理します。詳細

haccp

haccpHACCP(ハサップ)手法による衛生管理を導入しています。詳細

セリ

セリ

最新の和牛枝肉セリ結果と過去のデータをまとめました。
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太陽光発電

太陽光発電

滋賀食肉センターでは、平成25年9月にメガソーラー(約2000kW)を設置し、稼働しています。
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